Endulzante natural: jarabe de violetas

Jarabe de violetas

Las violetas han llegado para decirnos que nos acercamos al final del invierno… y que se acerca la primavera🌼. Estas bonitas flores que crecen en las umbrías de los bosques y bajo los arbustos, se utilizan en medicina natural, en la elaboración de remedios caseros (cremas, champús, mascarillas, …) y también en recetas por su delicado sabor y su aroma floral. Hoy os comparto una receta de sirope de violetas, con el que podréis endulzar vuestras infusiones y postres. Además, si utilizáis azúcar blanco (yo utilicé azúcar moreno en la foto), el jarabe conservará el color morado de las flores y lo podréis utilizar, además, para dar un toque de color a vuestros platos y bebidas.

  • Hierve 1 taza de agua
  • Apaga el fuego y agrega 3 tazas de flores de violeta (de cultivo ecológico)
  • Tapa la infusión y déjala reposar durante 24 horas
  • Cuela la infusión y añade azúcar y zumo de limón al gusto
  • Calienta la mezcla al baño María hasta obtener un jarabe
  • Déjalo enfriar y consérvalo en un tarro de vidrio, en la nevera

Añade 1 cucharadita a tus bebidas y postres favoritos 💜

Superbebida invernal: Cúrcuma latte

Cúrcuma latte made in Platonia

La “cúrcuma latte” o “leche dorada” es mi bebida favorita para los días de frío: energizante, antiinflamatoria y antioxidante… ¡pero sobre todo deliciosa! 💛
Probablemente hayas oído hablar de ella pero, si todavía no la has probado, aquí te comparto mi versión de la receta:

  • Calienta 1 taza de leche de coco (o la leche vegetal que prefieras)
  • Agrega 1 cucharadita de cúrcuma, 1 de canela y 1 de jengibre en polvo
  • Añade 1 pizca de pimienta negra
  • Mezcla bien. Si quieres más espuma, remueve con un batidor
  • Deja la mezcla unos minutos a fuego lento
  • Al servirla, puedes adornarla espolvoreando un poquito de cúrcuma y canela por encima

Tómala bien caliente 🍵

Infusión relajante: Poleo menta suave

Infusión de poleo menta suave - Platónika Tea Club

Tenemos nueva receta en el Platónika Tea Club!
La combinación del sabor del poleo menta con la suavidad de la manzanilla y la cremosidad de la leche vegetal convierten esta infusión en un verdadero placer. Aquí os dejo una receta que espero que os guste tanto como a mi (podéis utilizar vuestra leche animal o vegetal preferida):

· Calienta 250 ml (1 vaso) de agua
· Agrega 1 cucharadita de poleo menta
· Añade 1/2 cucharadita de manzanilla
· Hierve durante 5 minutos
· Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos
· Vierte un chorrito de leche de avena, arroz o soja al gusto

Disfruta de su sabor aromático y aterciopelado 💛

Tisana otoñal: manzana con especias

Tisana platónika de manzana y canela

Inauguramos el Platónika Tea Club con la receta de una tisana perfecta para los meses de frío. Además de poseer muchísimas propiedades beneficiosas para la salud (como podréis averiguar si buscáis un poco por internet), esta bebida de manzana y canela tiene un sabor absolutamente delicioso… ¡y el olor ya no digamos! Te invito a probarla y a introducir variantes a tu gusto. Espero que la disfrutes!

· Lleva a ebullición 1 litro de agua
· Agrega 4 manzanas a rodajas y 2 ramitas de canela (opcional: piel de 1/2 limón, 2 clavos de olor)
· Deja hervir durante 10 minutos
· Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos más

Tómala caliente y disfruta de su aroma 💛